NEJNOVĚJŠÍ ČLÁNKY
Nejnovější kávové články na našem webu. Prohlédněte si nejmodernější kávovary, nové mlýnky nebo značky kávových zrn…
Slaďoučká kávová zrnka
Káva ovlivňuje celý svět. Je to druhá nejobchodovanější surovina na světě, má velkou hodnotu, ale konečný uživatel si ji může vychutnat za přijatelnou cenu a prvotřídní kvalitu. Nejsou ale zrna jako zrna. Některá jsou dokonce z kakaa, rozinek a oříšků. Ty nejvíce...
Večerní káva vás o spánek nepřipraví
Lékaři z New Yorkského výzkumného institutu konečně objasnili dlouholeté spekulace. Má večerní pití kávy vliv na kvalitu spánku? Odpověď je jednoznačná: pravidelné pití kávy nemá na kvalitu ani hloubu spánkuv noci vliv. Velký vliv má však na spánek ve dne, tedy v...
Vypadávají vám vlasy? Káva pomůže
Růst vlasů není tak jednoduchý, jak by se mohlo na první pohled zdát. Aby mohl vlas vyrůst z vlasového váčku, musí mít dostatek energie. Sílu potřebnou k růstu si bere z vlasového kořínku. U mužů je více jak z poloviny omezena činnost vlasového kořínku v důsledku...
Káva může pomoci při hubnutí!
V dnešní době se lidé často ženou za dokonalou postavou a zdravým životním stylem. Odříkají si alkohol, cigarety, tučná jídla, sladkosti a také kávu. Málokdo však ví, že káva může značným způsobem organismu spíš prospět než uškodit a navíc pomáhá zhubnout. Stačí jen...
Kávová zmrzlina – v létě ideální dezert
V letních měsících jsou oblíbené různé letní párty a oslavy. Ve večerních hodinách je ideální grilování a popíjení s přáteli, ale co nabídnout hostům v parném letním odpoledni? Lehká kávová zmrzlina jistě každého osvěží a potěší. INGREDIENCE pro 12 osob 1 litr silné...
Ledová káva osvěží, ale pozor, také dehydratuje
V horkých letních dnech má většina lidí stejný cíl. Ať se opalují na sluníčku nebo jsou schovaní ve stínu, vždy touží po nějakém osvěžujícím nápoji. Milovníci kávy mohou v těchto letních dnech horký nápoj vyměnit za osvěžující ledovou kávu. V českých kavárnách je však...
Brazilci vypěstují nejvíce kávy na světě
Brazílie je nádherná země v Jižní Americe, která je známá také jako největší vývozce kávy na světě a je také nejdůležitějším pěstitelem této plodiny. Proto je také nazývána králem kávového trhu. Typologie brazilské kávy, i když Brazílie jí vyváží nejvíce na světě,...
Legendární etiopská káva
Legend o vzniku kávy je několik. Jedna z nich pochází z Etiopie. Dle této legendy je káva pojmenována podle etiopské provincie Kaffa, kde dodnes rostou kávovníky divoce a poskytují skvělá zrna s typickým vínovým aroma a bohatou chutí. V dnešní době je Etiopie...
Jak o kávu doma pečovat?
Spousta lidí si každý den dopřává šálek kávy. Někteří lidé vypijí svůj šálek ve spěchu, někdy se ani nejedná o šálek, ale třeba kávu z automatu nebo ledovou kávu v plechovce. Těm druhým, ačkoliv mají také naspěch, však na jejich každodenním rituálu záleží a radši si...
Zvyk pití kávy
Kdysi byla káva jako něco nečestného, ze začátku byla dokonce brána jako hřích, jako něco z pekla, od ďábla. Následovala dlouhá kávová historie ve které si tento nápoj musel těžce prošlapávat cestičku ke svému uživateli. Dnes si bez ní spousta dospělých nedokáže...
Tiramisu po česku
Většina lidí, kteří milují dezerty, dortíčky, cukroví a celkově sladké, měla jistě někdy tu čest s italským dezertem tiramisu. Italský dezert pochází z Toskánska a proto se mu také někdy přezdívá toskánská maličkost. Název pochází jak jinak než z italštiny a v...
Proč a kde nakupovat fér?
Je všeobecně známé, že většina kávy, převážně té nejkvalitnější, pochází z rozvojových nebo málo rozvinutých zemí. V posledních deseti letech však cena kávy neustále klesá. Výkupní cena kávy na kávovém trhu dokonce klesla natolik, že nepokrývá ani náklady na její...
Nejlepší káva je krémová a vyvážené chuti
Ať už pijete svůj oblíbený šálek kávy jednou za den, nebo klidně pětkrát, určitě vám záleží na tom, aby káva byla chutná a kvalitní. Bohužel, co jsem tak zjistila, tak hodně lidí se spíš kouká na cenu kávy. A pak už je nezajímá, jak byla předtím zpracovaná a jestli jsou zrna kvalitní…
Poznejte nás
Náš tým tvoří lidé, kteří milují kávu a vše co k ní patří.
Zabýváme se i vzděláváním veřejnosti. Škola Baristy je první specializovanou školou pro baristy v Česku, fungující od roku 2007. Učíme nejen teorii ze světa kávy, ale také správné nastavování mlýnků, šlehání mléka či latte art.
Krémové espresso
Milujeme kávu, ale víme odkud se tu vzala? Jaké jsou druhy kávy? A k čemu všemu se dřív používala? Mám tu pro vás krátký článek s netypickými zajímavostmi, které na náš oblíbený nápoj vrhnou nové světlo. Jste zvědaví? Vezměte si svůj oblíbený šálek kávy, pohodlně se usaďte a směle do čtení.
Čerstvé kávové boby
Při samotném pražení se uplatňuje koloběh horkého vzduchu, kterému jsou stále promíchávaná zrna vystavena. Tím dochází ke stejnoměrnému opražení všech zrn. Velikost a tvar zrna jsou důležitými elementy, jež je nutno vzít v úvahu při pražení kávy.
