Mexická káva
Jaké je Mexiko? Je to země úplně odlišná od té naší, je divoká, vášnivá, pikantní. A jaká tedy bude mexická káva? INGREDIENCE pro dvě osoby 6 lžiček mleté kávy, 4 lžíce třtinového cukru, 1 lžička skořice, 2 celé tyčinky skořice, pár kostiček kvalitní čokolády, 1...
Kofein I.: Kolik kávy můžeme vypít?
Roku 1820 objevil chemik Friedlieb Ferdinand Runge v kávě alkaloid, který byl později nazván kofein, a popsal jeho účinky na lidský organismus. Vstřebávání kofeinu je poměrně rychlé a maximum koncentrace v krvi dosahuje již během 1-2 hodin po požití. Metabolizuje se v...
Jak se vyrábí hnědá kávová zrnka
Zelenou (surovou) kávu nelze použít k přípravě kávových nápojů. První počátky úpravy kávy se přičítají náhodnému přirozenému jevu, kdy kávovníkové keře i s plody podlehly požáru. Charakteristické vlastnosti nádherné aroma, jemnou kávovou vůni a různé odstíny hnědé...
Co je to kávovník?
Kávovník je keřem subtropického a tropického podnebného pásma. Je pěstován v Asii, Jižní a Střední Americe, v Africe, Arabském poloostrově a Indonésii, především v hornatých krajinách. Vyžaduje teplé a vlhké podnebí se stálými teplotami mezi 18-22 °C. Rod Coffea...Reklama
Reklama
