Pákové kávovary Catler ES 8012 nabízely v roce 2012 výraznou výhodu: součástí přístroje byl vestavěný mlýnek na kávu. Freshový způsob mletí připravil vždy čerstvou porci přímo do páky, takže namletá káva neležela v samostatném zásobníku a neztrácela aroma.
Mlýnek používal kovové mlecí kameny a dovoloval nastavit hrubost mletí. Kovové provedení působilo odolněji než keramické kameny, i když se při dlouhodobém používání mohlo postupně opotřebovat. Podobný princip samostatných profesionálněji pojatých zařízení představoval starší článek o freshových mlýncích Mahlkönig.
Pákové kávovary Catler s čerstvým mletím
Integrovaný mlýnek umožňoval namlít dávku bezprostředně před extrakcí. Zásobník pojal 200 gramů zrn. Uživatel si mohl vybrat vhodnou zrnkovou kávu a nastavením hrubosti přizpůsobit mletí přípravě espressa.
Pravidelná péče pomáhala zachovat spolehlivost mechanismu i čistou chuť. Praktický postup shrnoval návod na čištění mlýnků. Zásobník bylo zároveň vhodné kontrolovat, aby se mezi zrna nedostal tvrdý cizí předmět.
Vedle mlýnku se nacházelo vestavěné pěchovadlo. Výrobce počítal s tím, že uživatel přiloží naplněnou páku zespodu a tlakem směrem nahoru kávu stlačí. V původním testu jsme toto řešení hodnotili jako méně přesvědčivé, protože doporučovaný tlak při pěchování dosahoval zhruba 20 kilogramů.
Tryska na páru a funkce DryPuck
Dobře polohovatelná parní tryska měla praktický úchyt a umožňovala připravit mléko pro cappuccino. Základní postup a možnosti zdobení popisuje starší článek Jak připravit cappuccino a jednoduché latte art.
Funkce DryPuck odváděla po extrakci přebytečnou vodu z použité kávy. Uživatel tak z páky vyjímal sušší kávový puk. Přístroj zároveň vypouštěl zbytkovou vodu z topného systému po použití páry.
Výměnná sítka dovolovala připravit také dvě espressa současně. Nádržka na vodu měla objem dva litry, což byla na domácí pákový kávovar nadprůměrná kapacita.
Konstrukce a ovládání Catler ES 8012
Nerezová konstrukce působila pevně a přístroji dodávala profesionální, lehce průmyslový vzhled. Hmotnost přes 11 kilogramů pomáhala udržet kávovar stabilní při nasazování a utahování páky.
Pod odkapovou miskou se nacházela malá zásuvka na příslušenství. Uživatel tak mohl uložit sítka a další drobnosti přímo v kávovaru. Čisté linie a použitý materiál odpovídaly vyšší cenové kategorii domácích pákových přístrojů.
Pákové kávovary Catler v dobovém hodnocení
Vyšší cena modelu ES 8012 byla v původním hodnocení vyvážena integrovaným freshovým mlýnkem, odvodem zbytkové vody, robustní konstrukcí a velkými zásobníky. Tento přehled zachovává pohled a parametry uvedené v červnu 2012, bez doplňování pozdějších modelů nebo současné dostupnosti.
přpomínka:
pěchovadlo jde vyjmout a použít normálním způsobem, drží ho magnet
ES 8012 som kúpil na základe testov.Solídny kus,elegantný dizajn.Kvalita kávy je podpriemerná.Asi mám vadný kus.Kávu treba pomlieť úplne na jemno,natlačiť veľkou silou do hlavice.Aj tak pretečie do 10 sekúnd.Vyžaduje to obrovskú trpezlivosť.Použili sme aj pomletú kávu od Lavazy určenú do preso strojov.Stroj to nepretlačil.Dokonca ani keď bola len voľne nasypaná.Veľké sklamanie za 550 €.Predtým sme mali viaceré pákové kávovary a výsledky boli neporovnateľne lepšie.Nehovoriac,že s namletou kávou fungovali bez problémov.Stroj som chcel vrátiť,ale riešiť sa to bude reklámaciami….3-4 mesiace?A káva sa bude zalievať.Kúpime iný stroj.
Jakési pěchovadlo kávy….?
Nemohu uvěřit, že jsem na stránkách kava-online.
Je pravda, že u turka se „pěchovadlo“ nepoužívá.
Měl jsem pocit, že se na těchto stránkách píše o přípravě espressa.
Protože stojím zrovna před volbou, jakou pákovou mašinku na espresso si pořídím, na základě tupých testů v iTestu a jinde, jsem navštívil kamaráda v práci, kde tohoto Catlera mají. Machroval, jakže perfektní káva z toho teče. Když jsem viděl, že extrakce hodně kvalitní kávy trvala necelých osm vteřin, nacpal jsem se mu k tomu, mašinu jsem přenastavil, včetně mlýnku, úplně jinak jsem upěchoval kávu v portafilteru a teklo to o dvě vteřiny déle. Káva vypadala jako rybniční voda, řídká, žádné tělo, kréma světlounká, jako našlehané mléko a to podtrhuji, že jsem použil obyčejné, nepřetlakové misky, které jsou v příslušenství tohoto přístroje. Po několika pokusech a 100 gramech vyhozené kávy jsem to vzdal a značku Catler jsem okamžitě, ze svého seznamu favoritů, vyškrtl. Není o co stát. Už samotný fakt, že kávová zrna jsou trvale v zásobníku uvnitř nažhavené mašiny, hovoří jasně proti. Nakonec jsem koupil Gaggiu Classic a mlýdek Rancilio Rocky No Doser.