Mlýnek Gaggia MDF se mi v únoru 2011 dostal do rukou jako zajímavý protějšek levných domácích mlýnků. Cenou se blížil základním pákovým kávovarům a konstrukcí připomínal profesionální zařízení. Nabízel ocelové mlecí kameny, 34 stupňů hrubosti a pákový dávkovač.
Dříve jsem se věnovala levnému nožovému modelu v recenzi Scarlett Silver Line. Gaggia MDF představoval jinou cenovou i konstrukční kategorii. Nebyl to drobný přístroj, který po každém použití snadno schováte do skříňky.
Mlýnek Gaggia MDF pro domácí espresso
Model mířil především do domácností, podle dobového popisu však počítal také s větším provozem v kanceláři či malé kavárně. Rozměry i cenou převyšoval menší domácí mlýnky.
Čerstvě namletá káva je při přípravě espressa důležitá. Majitel pákového kávovaru navíc potřebuje mletí přizpůsobit tomu, jak káva protéká. Další kroky domácí přípravy shrnuje článek Pákové kávovary domů?.
34 stupňů hrubosti mletí
Gaggia MDF nabízel 34 stupňů nastavení, což jsem u domácího mlýnku ocenila. Hrubost mletí patří k základním proměnným přípravy a samotný kávovar ji nenahradí. Uživatel tak měl prostor hledat nastavení odpovídající své kávě a způsobu přípravy.
Při posunu k vyšším stupňům mlýnek mlel hruběji a káva mohla protékat rychleji. Jemnější mletí naopak průtok zpomalovalo. Původní recenze uváděla jako orientační dobu přípravy espressa 20 až 30 sekund. Samotný čas ovšem nebyl jediným měřítkem výsledku.
Dávkovač s držákem na páku
Za praktickou výhodu jsem považovala držák na páku a páčku dávkovače. Páka se vložila pod zásobník namleté kávy a pohybem páčky do ní vypadla porce. Nebylo tedy potřeba pokaždé otevírat zásobník a nabírat kávu lžičkou.
Právě tímto řešením se mlýnek Gaggia MDF podobal profesionálním modelům. V dané cenové kategorii jsem však očekávala i nastavení gramáže vydávané porce. Tuto možnost model nenabízel.
Jiný způsob práce s dávkou přibližuje článek o freshových mlýncích Mahlkönig, které melou přímo pro jednotlivou přípravu.
Ocelové kameny, barvy a dobová cena
Mlýnek se vyráběl v černé a bílé barvě. Bílé provedení se podle tehdejší zkušenosti na českém trhu shánělo obtížněji. V době vydání článku v únoru 2011 se internetová cena pohybovala například kolem 5 100 Kč.
To už byla částka srovnatelná s některými domácími pákovými kávovary. Pro uživatele, který chtěl investovat do ocelových kamenů a širšího nastavení mletí, však Gaggia MDF představoval zajímavý mezistupeň mezi malým domácím a profesionálním mlýnkem.
Při výběru mlýnku si můžete prohlédnout nabídku mlýnků na kávu na Coffee Planet.