e-Finance Café ve Vachově ulici poblíž Malinovského náměstí v Brně jsme navštívili při našem testu kaváren v únoru 2009. Kolem šesté hodiny odpoledne bylo téměř plno. Obsluha se snažila, ale na kávu i na závěrečný kontakt s personálem jsme čekali. Samotné nápoje nás příliš nepřesvědčily.
Jde o historickou recenzi jedné návštěvy. Popsané ceny, nabídka i zkušenosti patří k době původního testu.
Prostředí e-Finance Café a nabídka
Uprostřed kavárny stál bar, kolem kterého bylo rozmístěno něco přes deset stolků. Obsluha zde připravovala kávu, koktejly i dezerty. Při naší návštěvě hrála poměrně hlasitá hudba a v podniku bylo živo. Usadili jsme se u jednoho z mála volných stolů za barem.
Na stole čekalo několik nabídkových lístků. Vedle kávy, čaje a džusů podnik nabízel dezerty nebo míchaná vajíčka s tousty. Medovník tehdy stál 49 korun, horké maliny 69 korun.
Mezi letáky bylo také pozvání na kávový festival od 10. ledna do 10. března 2009. Sliboval ochutnávku značek Illy, Lavazza, Pellini, Bristot či Hausbrandt. Obsluha však festival při objednávce nezmínila a avizovanou ochutnávku jsme během návštěvy nezaznamenali.
Espresso: pěkné servírování, nevýrazná chuť
Objednali jsme tradičně espresso a cappuccino. Servírka nabídla vodu i dezert a omluvila se za delší čekání. Kávu jsme dostali přibližně do deseti minut.
Espresso dorazilo na tácku se skleničkou vody a malou sušenkou na ubrousku. Šálek byl nahřátý, stejně jako mléko v konvičce. Mléko kavárna podávala automaticky, na což upozorňoval nápojový lístek. K tomuto tématu se vracíme také v článku jak podávat kávu.
S chutí už jsme spokojení nebyli. Přestože lístek sliboval malé espresso, dostali jsme poměrně velký nápoj. Crema se po ponoření lžičky roztrhla a nespojila se zpět. Káva chutnala nevýrazně a mírně nahořkle; na dně šálku zůstalo také několik zrnek mleté kávy. Přesnou příčinu jsme z návštěvy určit nemohli.
Cappuccino s neohlášenou čokoládovou polevou
Pěnu cappuccina zdobilo několik větviček vytvořených čokoládovou polevou. Na tuto přísadu nás ale obsluha předem neupozornila. Sladká čokoláda podle našeho dojmu překryla jemnou chuť mléka. Host by měl mít možnost rozhodnout se, zda takto ochucený nápoj chce.
Mléčná pěna jinak byla dobře našlehaná a propojená s kávou. Kávový základ ovšem působil stejně nevýrazně jako u espressa. Zdobení mléčnou pěnou přibližuje náš článek o přípravě latte artu.
Závěr historického testu
Po dopití jsme čekali zhruba čtvrt hodiny, než se k nám obsluha znovu dostala. Servírka přitom pracovala svižně a snažila se obsloužit plnou kavárnu. V klidnější denní době mohla být zkušenost jiná; kvalita obou káv nás však při této návštěvě zklamala.
Espresso tehdy stálo 39 korun, cappuccino 45 korun a latte macchiato 54 korun. Za tyto ceny jsme od přípravy kávy očekávali více. Další dobovou zkušenost z Brna najdete v našem testu Kavárny Trojka.