Jednodruhové arabiky Sarito nabízely v roce 2014 možnost porovnat původ, aroma a chuť jednotlivých káv. Menší balení se hodila pro domácí degustaci, při které mohl každý postupně zkoušet různé oblasti a způsoby přípravy.
Jak degustovat jednodruhové arabiky Sarito
Káva může překvapit, nadchnout i odradit. Právě rozdílnost jednotlivých sklizní a oblastí dělala ochutnávání podobně zajímavé jako porovnávání vzorků vína. Zákazník nemusel kupovat velké balení druhu, který ještě neznal.
Při každé změně zrn bylo potřeba znovu nastavit mlýnek. Část kávy proto padla na hledání vhodné hrubosti a dávky. Dobový test používal mlýnek Mahlkönig Vario Home a připravoval vzorky jako espresso. Doma bylo možné vyzkoušet také filtr, překapávač nebo French press.
Další souvislosti nabízí rubrika o přípravě kávy a přehled sklizně a zpracování zrn.
Jednodruhové arabiky Sarito: Brasil Bourbon
Sarito Brasil Bourbon měla pečlivě vybraná a souměrná zrna. Degustace popsala bohatou chuť s čokoládovými a ovocnými tóny. Mezi citrusy se mohl objevit také charakter černého rybízu.
Brazilská káva působila plně a nabídla dobře rozpoznatelné vrstvy. Hodila se proto jako první vzorek při porovnávání s dalšími původy. Chuťové preference však zůstávaly individuální.
Sarito India Plantation
Sarito India Plantation patřila mezi oblíbené kávy redakce. V prvních doušcích se objevovaly sladké tóny karamelu a případně skořice. Následoval vinný charakter s velmi nízkou kyselostí.
Profil se od brazilské kávy lišil menším důrazem na citrusové ovoce a výraznější sladkostí. Právě takové rozdíly ukazovaly smysl jednodruhové degustace.
Sarito Ethiopia Sidamo
Sarito Ethiopia Sidamo překvapila vzhledem i chutí. Zrna nepůsobila na první pohled tak pravidelně jako u brazilského vzorku. Připravené espresso však nabídlo lehkou kyselost, příjemné aroma a tóny exotického koření.
Dobře nastavený mlýnek pomáhal zvýraznit jemnější charakter kávy. Etiopský vzorek tak uzavíral trojici výrazně odlišným profilem.
Historická nabídka jednodruhových arabik Sarito
Článek zachovává degustaci a nabídku z ledna 2014. Nepřidává dnešní dostupnost ani novější směsi. Širší historický kontext nabízí rubrika značky kávy.
Jednodruhové arabiky Sarito ukazovaly rozdíly mezi Brazílií, Indií a Etiopií. Tematické propojení se značkou nabízí také stránka Sarito na Coffee Planet, aniž by měnila dobový obsah této degustace.