Dva skotští podnikatelé se pokouší o nahrazení palmového oleje pomocí kávového odpadu. Scott Kennedy a Fergus Moore uvedli, že přišli na jedinečný způsob, jak extrahovat olej z použitých kávových sedimentů, u kterých se našla široká škála použití. Palmový olej můžeme nalézt v mnoha výrobcích pro domácnosti, ale ekologové tvrdí, že právě poptávka po oleji postupně ničí deštné pralesy v Asii. Spousta výrobců se snaží najít vhodnou alternativu. Kennedy a Moore přišli na nápad během svých studií na univerzitě Glasgow Strathclyde a při práci v kavárnách, kde viděli obrovské množství potravinového odpadu v odvětví pohostinství.
Moore řekl pro BBC Good Morning ve Skotsku: „ Asi 60% odpadu kavárny je o kávě.”
“Ve Skotsku to činí zhruba 40 000 tun ročně.”
“Ve Velké Británii více než půl milionu tun.”
“Navíc je kávová sedlina tak těžká, že samotné náklady na odpad jsou příliš vysoké.”
![](http://www.kava-online.cz/wp-content/uploads/2019/05/106557336_mediaitem106557332-1.jpg)
Myšlenka společnosti: “V kávě se nacházejí oleje se širokým spektrem použití v různých průmyslových odvětvých – kosmetika, farmacie, potraviny, nápoje a výrobky pro domácnost. Vyvíjíme proces na extrakci a očištění těchto olejů.”Společnost Revive Eco již zajistila finanční prostředky ve výši 235 000 liber z agentury Zero Waste Scotland.
Podnikatelé uvedli, že olej získaný z použité kávy by mohl být použit v široké škále výrobků pro domácnost. A nyní probíhá financování z fondu ve výši 776 000 liber, poté, co bylo oznámeno, že společnost Revive Eco bude reprezentovat Skotsko a Severní Irsko v soutěži Chivas Venture.
O cenu se uchází dvacet globálních společností a vítěz bude vyhlášen v Amsterdamu po online veřejném hlasování. Pan Moore o ambici společnosti uvedl: „Chceme, aby byl proces v Glasgow spuštěn v příštím
létě.” A samozřejmě si pohrává i s myšlenkou rozšířit tento nápad do celého světa.
Zdroj:
https://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-business-48023412m intlink_from_url=https://www.bbc.com/news/topics/cdz5g8jnrjzt/coffee&link_location=live-reporting-story