Pražení
Pražení kávových zrn je hotová alchymie.
Domácí pražení kávy: jak upražit zelená zrna
Domácí pražení kávy umožní sledovat, jak se tvrdá zelená zrna během několika minut mění v aromatickou kávu. Na pánvi lze připravit malou zkušební dávku, ale výsledek nebude tak rovnoměrný jako z bubnové pražičky. Nejdůležitější je nepřerušované míchání, dobré větrání...
Pražení kávy: jak se zelené zrno mění v hnědé
Zelená kávová zrna voní spíše po trávě a obilí než po hotovém nápoji. Teprve pražení v nich vytvoří stovky aromatických látek, hnědou barvu, křehkou strukturu a chuť, kterou spojujeme s kávou. Nejde jen o „zahřátí na správnou teplotu“, ale o řízený průběh přenosu...
Navštivte nás
Otevírací doba
Po – Pá
7:30 – 16:00
Prodejna
Po – Pá
9:00 – 17:30
Kontakty
Telefon
+ 420 775 266 835
+ 420 541 249 138
info@attacktrade.cz
Adresa
Attacktrade spol. s r.o.
Masarykova 118
Modřice 664 42