Doporučené články
Mlýnek Mahlkönig E65S &... Pokud chcete přípravu zrnkové kávy ve vaší kavárně, nebo restauraci...
Jura Z10 – dopřej... Každý známe tu kouzelně hřejivou vůni kávy, když vstoupíme do oblíbené...
Hvězda mezi kávovary – ... V letošním roce dorazila na trh inovovaná Jura E8. Kávovar, který jsme si...
Nejvíce komentované články
Náhodné články

Poslední článek z "Recenze kávovarů" Nový kávovar Giga 10 – milujeme kávu pokaždé jinak
Myslela jsem si, že mě už máloco překvapí. A přece se něco našlo! Pořád se máme kam posouvat a luxusní kávovar Jura GIGA 10 se této možnosti chopil s grácií. Má tolik možností, že je všechny ani nestačíte vyzkoušet. Cold brew – kávovar Jura Giga 10 Na co se můžeme...
Poslední článek z "Recenze kaváren" Podělte se o svoji kávu
Každý čin, sobecký či nikoliv, nemusí být vždy doceňován, tak jak by si zasloužil. Ale čin učiněný z prosté laskavosti, může pomoci více lidem, než bychom si mohli nechat zdát. Již před nějakou dobou mě nadchl projekt, který do dnes s chutí sleduji. Jedná se o celosvětové hnutí...
Poslední článek z "Recepty z kávy" Speciální kávové menu na Hawaii
Daylight Mind, pražírna, škola kávy a vyhlášená plážová restaurace v regionu Kona (Hawaii) vytvořila divoce ambiciózní kávové menu, které zahrnuje každou část kávového plodu – slupku, dužinu i zrno. Jednorázové menu „The Whole Coffee“ je oslavou sklizně na ostrově a bude...
Poslední článek z "Působení kávy a její účinky" 5 šálků kávy denně bez rizika? Evropská studie to potvrzuje!
Milovníci kávy, kteří vypijí až 25 šálků denně se dle vědců již nemusí obávat, že by nápoj nebyl vhodný pro jejich srdce. Předchozí studie zastávaly názor, že při větším množství kávy mohou tuhnout tepny a zároveň je vyvíjen velký tlak na srdce, což zvyšuje...

Je Fairtrade opravdu férový obchod?

Skoro na každém školení které pořádá Škola baristy se objeví otázka na téma Fairtrade káva, proto jsem se rozhodl napsat tento článek. Hned na začátku si položme nejčastější otázky. Proč kupujeme Fairtrade produkty? Opravdu dostanu to nejlepší když si koupím Fairtrade? Je tedy Fairtrade obchod opravdu férový jak nám všichni říkají, nebo je...

Podělte se o svoji kávu

Každý čin, sobecký či nikoliv, nemusí být vždy doceňován, tak jak by si zasloužil. Ale čin učiněný z prosté laskavosti, může pomoci více lidem, než bychom si mohli nechat zdát. Již před nějakou dobou mě nadchl projekt, který do dnes s chutí sleduji. Jedná se o celosvětové hnutí „Suspended Coffees„. Zakladatelem je John Sweeney, který...

Kolik bude stát káva ?

Mezi největší producenty kávy na světě patří Brazilie a Columbie, to ví asi každý kávomilec, takže pokud se objeví nějaké zprávy z tohoto regionu ihned zpozorníme.   Brazílii, letos zasáhlo rekordní sucho a kávové plantáže bojují o přežití rostlin. Voda se ve městech pouští pouze na několik hodin denně a situace je velmi vážná i pro...

Káva a rakovina kůže – zachránce nebo jen náhoda?

Světoví milovníci kávy budou zaručeně potěšeni novou studií, která objevila, že by pravidelné popíjení tohoto bohatého, aromatického nápoje mohlo chránit před smrtelným typem rakoviny. Jednotlivci, kteří se účastnili studie a popíjeli čtyři nebo více šálků kávy měli o 20% menší pravděpodobnost vzniku maligního melanomu, než ti, kteří...

Speciální kávové menu na Hawaii

Daylight Mind, pražírna, škola kávy a vyhlášená plážová restaurace v regionu Kona (Hawaii) vytvořila divoce ambiciózní kávové menu, které zahrnuje každou část kávového plodu – slupku, dužinu i zrno. Jednorázové menu „The Whole Coffee“ je oslavou sklizně na ostrově a bude dostupné 30. ledna. Pro tuto kulinářskou akci povolal majitel Daylight...

Kolik šálků kávy je již příliš?

Kolik kávy je již příliš? Někdo si jistě řekne, že žádné množství kávy nemůže překročit onu pomyslnou čáru v písku – a to především kvůli své nehynoucí lásce k espressu – ale jakmile zapojíme vědu do určení bezpečné hranice, můžeme být trochu zmateni dostupnými odpověďmi. Všichni moc dobře víme, jaký kofeinový „kopanec“...

Kávová „Power Nap“ – nejlepší cesta jak zvýšit bdělost

Podle studií v Japonsku a Loughborough by měla „kávová zdřímnutí“ zlepšovat paměť Neboť se káva váže na receptory, které jsou normálně vyplněny látkou zvanou “adenosin“, která se bězně používá například v lékařství na přerušení záchvatových arytmií Adenosin způsobuje unavenost a zpomaluje činnost nervové soustavy Spánek...