NEJNOVĚJŠÍ ČLÁNKY
Nejnovější kávové články na našem webu. Prohlédněte si nejmodernější kávovary, nové mlýnky nebo značky kávových zrn…
Bezvadná kávová omáčka k masu
Káva se hodí nejen nasladko, ale i naslano. Kávová barbecue omáčka je toho skvělým důkazem. Je vhodná například k pečeným bramborám nebo kuřecím křidýlkám, namáčet se do ní dají i kousky smaženého sýra. Je dobré ji vyrobit větší množství. Omáčka totiž v lednici v...
Slaďoučký kávový likér
Za dlouhých zimních večerů je často potřeba se zahřát. Často pomůže horký čaj nebo káva. Pro přátele se k večernímu posezení bude určitě hodit i lahodný kávový likér. Ale pozor! Obsahuje množství alkoholu, a proto není vhodné jej podávat dětem, i když je tak...
Upečte si jemný kávový dortík
Jemný kávový dortík se hodí tak akorát pro nedělní návštěvu jako moučník ke kávě. Lze vyrobit i bezalkoholovou variantu tak, že korpus změkčíme místo kávovým likérem například silnou kávou. Na přípravu si však musíme nechat hodinu a půl nebo korpus upéct den předem....
Ozdobte si cukroví čokoládovo-kávovou polevou
I čokoládová poleva může být netradiční. Stačí do ní přidat silnou černou kávu a specialita je na světě. INGREDIENCE: 2 lžíce černé kávy 160 g čokolády na vaření 30 g másla cukr podle chuti POSTUP: Uvaříme si černou kávu. Každý ji připraví tak, jak ji má rád, může být...
TEST KAVÁREN: Coffee House
Brno - V dalším díle pravidelného testu kaváren jsme navštívili Coffee House v Roosveltově ulici. Kavárna je zde teprve pár měsíců, proto v ní ani v podvečer nebylo příliš hostů. Podnik nás potěšil zajímavým a moderním interiérem, méně už kvalitou kávy. Celá kavárna...
TEST KAVÁREN: Caffé bar Vanessa
Brno - Caffé bar Vanessa sídlí na začátku Dominikánské ulice hned vedle Velkého Špalíčku. V pravidelném testu kaváren vám přinášíme nahlédnutí do dvoupatrové brněnské kavárny a hodnocení šálku espressa a cappucina. Hned při příchodu do kavárny návštěvníka praští do...
Startujeme pravidelný seriál TEST KAVÁREN
Internetové stránky divi.ntalk.dev budou svým věrným čtenářům pravidelně přinášet každý týden recenzi na jednu brněnskou kavárnu. Vybíráme kavárny, které potkáme při procházkách v brněnských ulicích. Dá se tedy říci, že výběr je více či méně náhodný. Některé tedy...
Uganda: Kávě nepřejí klimatické změny
Přestože je Uganda vnitrozemský stát, tak má přístup k několika velkým vodním plochám, jako je Viktoriino jezero, Albertovo jezero, jezero Kyoga a Edwardovo jezero. Uganda se rozkládá na plošině s průměrnou nadmořskou výškou okolo 900 m. Převažuje zde tropické...
Sao Paulo: nejmodernější přístav na vývoz kávy je Santos
Sao Paulo je členský stát v jihovýchodní Brazílii. Je zároveň hospodářsky nejdůležitějším státem celé Brazílie. Je zde soustředěno téměř 50% veškerého brazilského průmyslu. Obyvatelstvo je soustředěné hlavně na východní straně, skládá se z valné části z přistěhovalců...
Madagaskar: káva putuje až do Francie
Madagaskar je ostrovní stát v Africe. Ostrov se od kontinentální Afriky oddělil v průběhu třetihor (asi před 160 miliony lety) a stále se pohybuje jihovýchodně téměř o 2 cm za rok. Je to čtvrtý největší ostrov na světě. Vzhledem k tomu, že více než polovina rozlohy...
Francouzi vypijí více kávy než vína
Praví francouzi kávu skutečně milují. Svědčí o tom i fakt, že si vždy dva dny v roce vyhradí právě pro svátek kávy. Ve dnech 19. a 20. října se celá Francie ponoří do lahodné kávové vůně a ve všech francouzských kavárnách si milovníci kávy užívají tento lahodný mok....
Bolívie: kávovník jako živý plot
Bolívie je vnitrozemský stát Jižní Ameriky. Na západě hraničí s Peru a Chile, na jihu s Argentinou, na jihovýchodě s Paraguayí a na východě a severu pak s Brazílií. Své jméno má po prvním prezidentu Simónu Bolívarovi. Bolívie patří k nejchudším a nejméně rozvinutým...
Nejlepší káva je krémová a vyvážené chuti
Ať už pijete svůj oblíbený šálek kávy jednou za den, nebo klidně pětkrát, určitě vám záleží na tom, aby káva byla chutná a kvalitní. Bohužel, co jsem tak zjistila, tak hodně lidí se spíš kouká na cenu kávy. A pak už je nezajímá, jak byla předtím zpracovaná a jestli jsou zrna kvalitní…
Poznejte nás
Náš tým tvoří lidé, kteří milují kávu a vše co k ní patří.
Zabýváme se i vzděláváním veřejnosti. Škola Baristy je první specializovanou školou pro baristy v Česku, fungující od roku 2007. Učíme nejen teorii ze světa kávy, ale také správné nastavování mlýnků, šlehání mléka či latte art.
Krémové espresso
Milujeme kávu, ale víme odkud se tu vzala? Jaké jsou druhy kávy? A k čemu všemu se dřív používala? Mám tu pro vás krátký článek s netypickými zajímavostmi, které na náš oblíbený nápoj vrhnou nové světlo. Jste zvědaví? Vezměte si svůj oblíbený šálek kávy, pohodlně se usaďte a směle do čtení.
Čerstvé kávové boby
Při samotném pražení se uplatňuje koloběh horkého vzduchu, kterému jsou stále promíchávaná zrna vystavena. Tím dochází ke stejnoměrnému opražení všech zrn. Velikost a tvar zrna jsou důležitými elementy, jež je nutno vzít v úvahu při pražení kávy.
