Kofein a paměť žen se staly předmětem rozsáhlého francouzského výzkumu, jehož výsledky vyšly v roce 2007. Studie zjistila souvislost mezi vyšší konzumací kofeinu a pomalejším poklesem některých kognitivních schopností u starších žen. Neprokázala však, že káva paměť zlepšuje nebo že zabraňuje demenci.
Kofein a paměť žen v rozsáhlém sledování
Výzkumníci v rámci studie Three-City Study sledovali 4 197 žen a 2 820 mužů ve věku nejméně 65 let. Účastníci žili ve třech francouzských městech. Na začátku uvedli spotřebu kávy a čaje a absolvovali testy paměti, řeči i dalších poznávacích schopností. Vyšetření se opakovalo po dvou a čtyřech letech.
Výzkum neporovnával pouze jednotlivé šálky. Pracoval s odhadovaným množstvím kofeinu ze všech sledovaných nápojů a zohledňoval věk, vzdělání, zdravotní stav, užívané léky i další okolnosti, které mohly výsledky ovlivnit.
Jaké výsledky studie přinesla
Ženy s příjmem odpovídajícím více než třem šálkům kávy denně vykázaly ve srovnání se ženami s nejvýše jedním šálkem pomalejší zhoršování schopnosti vybavovat si slova. Slabší souvislost vědci zaznamenali také u zrakově-prostorové paměti. Pozorovaný rozdíl byl výraznější ve vyšších věkových skupinách.
U mužů se obdobná souvislost nepotvrdila. Autoři připouštěli rozdíly v citlivosti nebo metabolismu kofeinu, ale mechanismus nevysvětlili. Za čtyři roky se zároveň neprokázalo, že by vyšší spotřeba kofeinu snižovala riziko vzniku demence.
Kofein a paměť žen: co výsledky neprokazují
Šlo o observační studii, nikoli o pokus, ve kterém by vědci účastníkům určovali dávku. Výsledky proto ukazují statistickou souvislost, ne jistou příčinu. Nelze z nich odvodit doporučení, aby starší ženy začaly pít více kávy. Rozhodující je individuální citlivost, zdravotní stav i celkové množství za den. Praktické hranice shrnuje článek o bezpečném příjmu kofeinu.
Káva a čaj nejsou stejná dávka
Obsah kofeinu závisí na druhu nápoje, porci a způsobu přípravy. Proto nelze tři šálky kávy mechanicky zaměnit za stejný počet šálků čaje. Jak funguje kofein obsažený v čaji, vysvětluje samostatný přehled.
Francouzská studie tak nabídla důležitý podnět pro další výzkum stárnutí mozku. Její závěry však zůstávají přesně vymezené: u žen byla pozorována pomalejší změna některých testovaných schopností, nikoli prokázaná léčba nebo prevence Alzheimerovy choroby.