Už jste měli tu čest? Káva Passalacqua u nás nepatří mezi rozšířenou značku. Bohužel. Jedná se totiž o kávu kvalitní a nejen v Itálii také velmi oblíbenou.
Začátek této prestižní značky se datuje k roku 1948, dříve se jednalo o malou rodinou pražírnu, která se už po několika letech proměnila ve fungující a stabilní podnik. Dnes patří tato káva z Neapole – káva Passalacqua – mezi nejlépe hodnocené kávy v Itálii.
Přestože se z malého obchůdku s pražírnou stala prosperující firma, která se dnes rozprostírá na 5000 čtverečních metrech, stále si zachovává svůj rodinný nádech o čemž svědčí i to, že ji nenajdete v regálech supermarketu, ale jen ve specializovaných prodejnách kávy.
Typické logo indiána dělá zrnkovou kávu Passalaqua nezaměnitelnou. Tato zrnková káva je pražena podle tradičního zvyku jižní Itálie hodně do tmava a díky tomu tvoří opravdu hustou a pevnou cremu, známou svojí oříškovou barvou.
Passalacqua je káva, která nabízí několik druhů. Mezi základní patří například oblíbená káva Passalacqua Ibis Redibis s 40% podílem Robusty a je oblíbená pro přípravu cappuccina. Další oblíbenou kávou je pak zrnková káva Passalagua Cremador – jak už název napovídá jedná se o krémovou kávu s hedvábnou, tmavou pěnou se 70% podílem Arabicy.
Pokud máte tu možnost, ochutnejte tuto u nás neznámou kávu, jistě budete příjemně překvapeni.
Tuto kávu nabízíme v naší restauraci. Je skvělá, jak zde píše autor. Silná a nezaměnitelná. Přijďte ochutnat pravé espresso, cappuccino, nebo latte macchiato do Čistého stolu na Malou Stranu.