Barista roku 2012

Kdo je to barman ví snad každý a to, že v této disciplíně probíhají prestižní soutěže, je také všeobecně známo. Oproti tomu výraz Barista u nás zatím není až tak obvyklý. Barista – to je specialista na přípravu kávy. Takový člověk zná přesně postupy, jak připravit...

Domácí mlýnek na kávu Mahlkönig

Prestižní německá značka Mahlkönig je většinou spojována s profesionálními mlýnky na kávu určenými pro gastronomii nebo s velkými průmyslovými mlýnky na mouku, koření, mák atd.. Dnes se však pokusím představit vám vůbec nejmenší mlýnek na kávu Mahlkönig, který byl vyvinut pro...

Freshové mlýnky na kávu – Mahlkönig

Nejdřív si pojďme objasnit, co to vlastně „freshové“ mlýnky jsou. Jejich funkce se dá odvodit už podle samotného názvu: FRESH = čerstvý, nový. Tyto takzvaně freshové mlýnky melou vždy jen jednu nebo dvě porce naráz – nemají tak žádný zásobník na mletou kávu...