Káva online » Nápoje z kávy

Kávové nealkoholické mojito

bara — Fri, 07 Sep 2007 21:09:40 +0000

Možná se to nezdá, ale káva, ač velice výrazný chuťový prvek, lze použít téměř do jakéhokoliv receptu. Každý moučník nebo i koktejl lze upravit tak, že výsledek je lahodný a… kávový. Příkladem je kávové mojito. Klasické mojito je nápoj, jehož základem je máta a bílý rum. Pokud však alkohol nahradíte silnou kávou, vznikne chuťově velice zajímavý nealkoholický koktejl.

INGREDIENCE:

1 limetka popřípadě obyčejný citron, třtinový cukr, drcený led, šálek silné kávy, několik lístků máty

POSTUP:

Šálek s kávou necháte vychladnout. Do vysoké sklenice z esilného skla vložíte mátu, na plátky nakrájenou limetku a cukr a vše důkladně promícháte. Je důležité, z limetky dostat co nejvíce šťávy, takže je celou směs dobré pořádně vymačkat. Pokud nemáte rádi citronové slupky nebo vás jednoduše v nápoji obtěžují, stačí vymačkanou štávu přelít do jiné sklenice, přidat drcený led a celou směs přelít kávou. Koktejl je nejlépe zdobit lístkem máty, jahodou a okraje skleničky bílým cukrem.

Ledová káva osvěží, ale pozor, také dehydratuje

bara — Mon, 23 Jul 2007 21:23:13 +0000

V horkých letních dnech má většina lidí stejný cíl. Ať se opalují na sluníčku nebo jsou schovaní ve stínu, vždy touží po nějakém osvěžujícím nápoji. Milovníci kávy mohou v těchto letních dnech horký nápoj vyměnit za osvěžující ledovou kávu. V českých kavárnách je však pravá ledová káva nedostatkovým zbožím. Buď se jedná o ledovou kávu v krabičce nebo v plechovce, která obsahuje kávového extraktu velmi málo nebo se jedná v podstatě o mléko s kávovou příchutí. Vyrobit ledovou kávu přitom není nic složitého.

Do skleničky naplněné ledem přelijeme kávu piccolo a dílo je hotovo. Máme základ pro ledovou kávu, ze kterého se dají vymýšlet nejrůznější alternativy, jako je káva s různým druhem alkoholu nebo se zmrzlinou. Ten, kdo má rád krémovější kávu, může základ doplnit o smetanu nebo šlehačku. Ten, kdo touží po opravdovém kávovém osvěžení, může do směsi přidat plátek citronu a výsledná chuť se přiblíží coca cole.

I když se zdá, že káva je pro osvěžení a doplnění tekutin v létě skvělý nápad, odborníci před tímto mylným názorem varují. Tato nápoj je káva jako každá jiná takže je potřeba doplňovat tekutiny ještě více než obvykle.

Dánský kávový punč

bara — Sun, 15 Jul 2007 19:33:08 +0000

Je známo, že severské země, přesně řečeno jejich obyvatelé, jsou největšími konzumenty kávy na světě. Jsou však velice nápadití a každý severský stát má pro sebe typickou úpravu kávy, nějaký zvláštní kávový nápoj, který je však ve výsledku vždy lahodný. V Dánsku je jedním z těchto nápojů kávový punč.

INGREDIENCE:

100ml rumu

8 lžiček cukru

8 hřebíčků

4 šálky silné kávy

kousek celé vanilky

PŘÃPRAVA:

Do nejlépe plechového hrněčku dáme malé množstvní připravené kávy, cukr, hřebíček a vanilku a tuto směs necháme v horké lázni asi 5 minut. Do kávy se tak dostanou všechny chutě báječného koření. Tento extrakt zalijeme zbytkem kávy a zahřátým rumem. Nakonec nápoj přecedíme a rozlijeme do šálků.

Tento nápoj jistě zalahodí chuťovým buňkám a zahřeje tělo při dlouhých zimních večerech jak v Dánsku, tak u jakéhokoliv milovníka kávových nápojů.

Letní kávové osvěžení

bara — Mon, 09 Jul 2007 20:39:33 +0000

V létě pro mnoho lidí káva nepřipadá v úvahu. Je horko, na teplé nápoje není ani pomyšlení. Co takhle vyrobit kávu, která bude krásně studená a osvěžující? Nabízí se recept na kávovou ledovou tříšť. Postup přípravy je poměrně jednoduchý a základ, tedy“kávový led“ můžeme mít v mrazáku stále po ruce.

INGREDIENCE:

Vanilková zmrzlina, voda, instatní káva, třtinový cukr, další přísady dle chuti a nápadu na dozdobení a ozvláštnění nápoje, například čokoládové drobečky na posypání nebo třeba šlehačku.

POSTUP:

Dle chuti a zvyku uvaříme instantní kávu. Můžeme ji uvařit do menší konvičky, většího hrnku, záleží n akaždém z vás. Kávu necháme vychladnout, poté jí naplníme sáčky nebo tvořítka na led a a necháme zmrazit. Pokud máte kvalití mixér nebo dokonce mixér určený k drcení ledu, stačí jen uvařit hodně silnou kávu, nechat ji zchladit a pak ji spolu s kostkami ledu rozmixovat na ledovou tříšť. Tím vznikne základ na spoustu lahodných originálních nápojů. Tříšť můžeme ochutit karamelem nebo vaječným koňakem nebo na vršek sklenice naplněné tříští dát kopeček vanilkové zmrzlin, kterou ve výsledku posypete granulkami instatní kávy nebo čokoládovými zrníčky na ozdobu. Fantazii se skutečně meze nekladou…

Mexická káva

bara — Fri, 29 Jun 2007 20:36:13 +0000

Jaké je Mexiko? Je to země úplně odlišná od té naší, je divoká, vášnivá, pikantní. A jaká tedy bude mexická káva?

INGREDIENCE pro dvě osoby

6 lžiček mleté kávy, 4 lžíce třtinového cukru, 1 lžička skořice, 2 celé tyčinky skořice, pár kostiček kvalitní čokolády, 1 sušená chilli paprička, 450ml vody

POSTUP:

Do menšího hrnce dáme lžičku skořice, třtinový cukr a nakrájenou chilli papričku. Pomalu vaříme, než cukr zkaramelizuje. Poté hotovou voňavou směs zalijeme 50ml vody a celé necháme pár minut povařit. Až se „karamel“ s vodou spojí, přidáme zbytek vody, tedy 400ml, kávu a celou svět ještě chvíli povaříme a máme hotovo.

TIP:

Na dno hrníčků dáme kostičku čokolády, hotový nápoj nalijeme přes husté sítko, aby se nedostaly kousíčky papričky dovnitř a ozdobíme tyčinkou skořice, která může sloužit rovněž jako originální míchátko.

Karibská káva

bara — Sat, 09 Jun 2007 19:08:53 +0000

INGREDIENCE:

Led nebo ledová tříšť, 2 cl kokosového likéru, 2 cl bílého rumu, šálek silné kávy, 5 cl ananasové šťávy, 5 cl banánové šťávy, trocha grenadiny, cukr, kousky čerstvého ovoce na ozdobení (například ananas, banán, meloun)

PŘÃPRAVA:

Na začátek namočte okraj vysoké koktejlové sklenky v grenadině a ponořte jej do cukru. Lehce sklenku okapte, aby volný cukr opadal. Vytvoříte tak zdobený okraj. Ručním mixérem nebo ručně rozdrťte led. Ledovou tříšť spolu s kokosovým likérem, bílým rumem, šálkem silné kávy, ananasovým a banánovým džusem smíchejte, nejlépe v šejkru. Opatrně přelijte do sklenky a ozdobte ovocným špízem (ovoce napíchané na ozdobné špejli).