Jedná se o luxusní kávovary Saeco Philips HD8946/09 Xelsis Digital ID.

Jak to funguje? Jako uživatel si můžete nastavit své oblíbené nápoje. To, že si kávovary zapamatují, jaké máte rádi espresso a jaký poměr mléka a kávy ukrývá vaše oblíbené cappuccino, už není žádná novinka. Uložit do paměti si můžete gramáž porce, teplotu vody i dávku vody. Stejně tak si nastavíte dávku mléka a mléčné pěny. Tyto kávovary na jeden stisk připraví espresso, cappuccino, caffé latte i latté macchiato přesně podle vašeho gusta. Zároveň ale i podle osobního gusta dalších pěti uživatelů. Kávovary Saeco Xelsis Digital ID mají totiž 6 „profilů“ a v každém si můžete nápoje nastavit jinak.

U tohoto modelu se navíc do svého profilu přihlásíte otiskem prstu. Superchytré kávovary Saeco Philips HD8946/09 vás prostě poznají. Pro někoho zbytečnost, pro někoho úžasná funkce, která vás přenese z každodeního shonu do světa Jamese Bonda

Musím se přiznat, že ačkoli se tyto kávovary jeví opravdu dokonale, je jedna věc, která by mě mohla odradit. Kávovary Xelsis Digital ID mají celokovové tělo s povrchem z leštěného nerezu. Opravdu honosný design – dokonalé zrcadlo. Bohužel, každý dotek zanechá na kávovaru otisk prstu – že by hříčka designérů? Nicméně na údržbu opravdu náročné…

Tyto kávovary mají ale své „méně dokonalé bratříčky“, kteří sice nemají senzor otisku prstů, vynikají však stejnými schopnostmi včetně šesti profilů a nejsou tak náročné na údržbu.

Jsou to kávovary Saeco Philips HD8943/19 Xelsis Class Black v elegantním černém provedení, kávovary Saeco Philips HD8943/29 Xelsis Class White v čistě bílé.

Pokud byste však trvali na lesklém nerezu, ale otisk prstů je vám příliš vzácný, jsou tu pro vás kávovary Saeco Philips HD 8944/09 Xelsis Stainless Steel.

A také v tomto umění se pořádají soutěže – nejprve lokální, z nichž vychází mistři, kteří pak svou zemi reprezentují na mezinárodních kolech.

U nás v České republice proběhla taková soutěž ve dnech 19. – 22.4.2012. Jmenuje se Barista roku. Konala se v Praze a rozhodně bylo na co koukat. Celou soutěž Barista roku 2012  pořádá SCAE = Speciality Coffee Association of Europe v čele s českým koordinátorem Jiřím Richterem. Soutěžící se předvedli v několika disciplínách:

„Cup tasting“, „Latte Art“, Barista roku a „Coffee in Good Spirits“. V první soutěži se projevili hlavně schopní degustátoři kávy, v dalších pak bylo potřeba espresso také správně připravit anebo vykouzlit obrázek na cappuccino. „Coffee in Good Spirits“ je pak jediná disciplína, ve které může Barista použít alkohol.

Soutěžící si musí sami nastavit mlýnek na kávu – oficiálním partnerem soutěže je nejen u nás, ale i celosvětově, výrobce kvalitních mlýnků Mahlkönig, konkrétně se pak jedná o mlýnek na kávu Mahlkönig K30 Vario. Nedávno jsme tu psali recenzi na mlýnek na kávu Mahlkönig K30 ES – jedná se o stejný typ, ovšem u typy „Vario“ je nastavení hrubosti mletí zcela plynulé (nepostupujete po jednotlivých „zubech“). Na stejném mlýnku si svou kávu připravují soutěžící po celém světe. Kávovary byly na letošní soutěži opět zastoupeny značkou Astoria. Baristé připravovali své výtvory na modelu Astoria Gloria SAE.

Soutěž je otevřená všem a může se do ní přihlásit každý, kdo se cítí být opravdovým baristou. Certifikát není podmínkou, pravdou ale je, že většina soutěžících už svou „zkoušku způsobilosti“ složili.

A kdo se vlastně stal Baristou roku 2012? Porota nejlépe ohodnotila šestadvacetiletého Adama Neubauera, který v současnosti cvičí v jedné Pražské kavárně a naši republiku bude reprezentovat na MS ve Vídni.

Úplné výsledky a pravidla soutěž najdete na oficiálním webu SCAE: http://specialitycoffee.cz

Kávovary Saeco patří mezi velmi oblíbené stroje na espresso a spousta uživatelů se s nimi již někde setkalo.
Tyto malé pákové kávovary se vejdou snad všude a výhodou je, že lze využít jak mletá káva, tak i tzv. E.S.E. tablety, s kterými připravíte vždy kvalitní espresso.
Značka Saeco Philips deklaruje kvalitní a odolné materiály (celý přední panel u Saeco Philips HD 8325/09 je z nerezové oceli) a ergonomické tvary, které ocení hlavně ti, co mají pákové kávovary.

Tyto kávovary mají příjemně velkou nádržku na vodu, která pojme až 1 litr vody, takže není potřeba stále vodu doplňovat. Každý den by však měla být čerstvá, jinak nebude vaše espresso chutnat tak dobře, jak by mohlo. Kávovary Saeco Espresso mají nahřívání na šálky a speciální trysku na mléko – pannarello – díky kterému si doma snadno připravíte i cappuccino.

Navíc mají kávovary shora praktickou „schovku“ na příslušenství – odměrku na kávu a náhradní sítko.

Kávovary Saeco Philips HD8323/09 Espresso Focus jsou o něco levnější, celé černé a liší se od Saeco Philips HD8325/09 také použitým materiálem.

Oba tyto drobné kávovary pro domácnost mají však velmi příznivou cenu a těm, kterým je káva blízká a vědí, jak ji připravit, udělají jistě velkou radost.

Zjišťuji totiž, že spousta lidí nejen že svoje mlýnky na kávu nečistí, ale dokonce ani neví, že je něco takového potřeba.

Naštěstí si už většina těch, co mají nějaké kávovary doma, zvykli na to, že je potřeba je čistit. Staráme se o vodní kámen, čistíme kávové cesty – to vše je potřeba nejen pro to, aby kávovary fungovaly bezproblémově, ale i pokud chcete, aby vaše espresso chutnalo vždy skvěle.

Bohužel, zdaleka ne tolik pozornosti věnujeme mlecím kamenům v mlýnku. I Na nich totiž ulpívají zbytky kávy. Vyčistit mlýnek na kávu neznamená jenom umýt zásobník na zrno a popřípadě zásobník, kde je mletá káva. To je samozřejmě také podstatné ale velmi důležitou roli hrají právě mlecí kameny. Káva je všeobecně velmi mastná a kameny se rychle zanáší mastnotou a mezi jednotlivými zuby (které mohou být opravdu velmi jemné) ulpívají i zbytky samotné kávy. Mlýnek pak nemele přesně a výsledek nemusí odpovídat nastavení.

Přitom je to tak jednoduché. Není potřeba celý mlýnek rozdělávat a čistit manuálně. Dnes jsou k dostání speciální čističe na mlýnky, většinou ve formě malých granulek, nebo ve tvaru „lentilek“. Stačí je nasypat přímo do mlýnku a nechat je pomlít, stejně jako kávu – tyto čistící prostředky na mlýnky jsou zdravotně nezávadné, nemají žádnou chuť a ani nejsou nijak cítit. Přesto se doporučuje po čištění pomlít hrst kávy, kterou vyhodíte. Káva není nijak znehodnocena, ale mohou v ní zůstat ještě malé bílé tečky – zbytky čistícího prostředku.

Čistící prostředek skvěle absorbuje mastnotu a odstraňuje zbytky staré kávy.

Pro ty, kteří chtějí, aby jejich mlýnek na kávu vydržel co nejdéle ve skvělém stavu, mlel přesně a aby jejich espresso chutnalo vždy skvěle, je čištění mlýnku běžnou záležitostí. Doporučuje se mlýnek na kávu vyčistit vždy nejpozději po 5 kg spotřebované kávy. Pokud však máte mlýnek doma a nenamelete tolik kávy, je dobré vyčistit ho alespoň jednou týdně.

Co se týče čištění mlýnků v automatických kávovarech – samotní výrobci nic takového neuvádí – což ovšem popravdě řečeno vůbec nechápu. Teoreticky by se dalo čištění nasypat přímo do mlýnku, pak by se ale dostalo i do spařovací jednotky… Nemělo by to snad ničemu vadit. Budeme to muset vyzkoušet a pak tady zveřejníme vlastní zkušenosti. Pokud už však někdo takovou zkušenost máte, podělte se s námi!

super automatické kávovary DeLonghi ESAM 6900.M PrimaDonna Exclusive

Tyto kávovary se právem řadí mezi plnoautomatické nebo, chcete-li, super automatické kávovary DeLonghi. Řada PrimaDonna má už vybudovanou tradici a vždy se jedná o špičkové kávovary značky DeLonghi. Ani kávovary DeLonghi ESAM 6900.M nezklamaly. Zcela upřimně musím uznat, že tyto stroje mají všechno, co můžete po takovém kávovaru chtít. Dokonce bych řekla, že je toho až moc… Ale nechci předbíhat – vezmeme to od začátku.

Pro kávovary DeLonghi ESAM 6900.M je vhodná jak zrnková káva tak i mletá káva, mají stejně jako všechny kávovary PrimaDonna ocelový mlýnek a širokou možnost nastavení hrubosti díky 13ti stupňům. Nastavit si můžete klasicky sílu kávy – intenzitu aroma, objem šálku i teplotu vody. Tyto kávovary umí připravit na jeden stisk espresso, 2 espressa, cappuccino, café latte i latte macchiato. Mají posuvnou výpust pod kterou se vejde až 14 cm vysoká sklenka…atd. atd.

To už ale všechno známe.
Čím jsou tedy nové kávovary, které se pyšní přívlastkem PrimaDonna Exclusive tak vyjímečné?

Kávovary ESAM 6900.M mají barevný displej. V nastavení si pak můžete vybrat  z několika barevných profilů pozadí. Další novinkou je pak nastavení až 6ti profilů pro 6 různých uživatelů, kteří si tak mohou sami, každý zvlášť, nastavit své oblíbené nápoje a uložit si je do paměti.

Dále mají tyto kávovary vylepšenou nádobku na mléko – ta je totiž opatřena kovovým termo obalem . Vychlazené mléko je pro přípravu dobré pěny důležité.. Obsah mléka v nádobce můžete sledovat skrze průhledné okénko se stupnicí.

Kávovary DeLonghi ESAM 6900.M PrimaDonna Exclusive jdou s dobou a jsou šetrné k životnímu prostředí – můžete si sami nastavit po jak dlouhé době nečinnosti se kávovar přepne do tzv. stand-by režimu (15min – 3 hod. od posledního použití). Navíc mají tyto kávovary síťový vypínač – při vypnutí je spotřeba elektrické energie nulová.

Konečně se dostávám k tomu, co tu opravdu ještě nebylo (a co snad dělá z těchto kávovaru něco výjimečného?). Tímto nadstandardem je „automatická“ příprava horké čokolády. Toto by prý měly ocenit hlavně rodiny s dětmi, ale přiznejme si, i mezi dospělými se najde spoust „mlsalů“, kteří si rádi na horké čokoládě pochutnají. Kávovary DeLonghi ESAM 6900.M vám umožní vybrat si požadovanou hustotu. Je to tak snadné…
Je to tak snadné?? Pokud si chcete připravit horkou čokoládu, musíte odejmout termo nádobu na mléko, pak do druhé, speciální nádobky nalít mléko, vysypat jednu nebo dvě porce instantní čokolády a nasadit ji zpět na kávovar. V menu si zvolíte přípravu čokolády a požadovanou hustotu. Pak se do nádobky začne vhánět horká pára a uvnitř se „vrtí“ malá metlička, která čokoládu promíchá. Po tomto procesu je potřeba opět nádobku odejmout a pak můžete čokoládu nalít do šálku.
Zcela upřímně… domnívám se, že naprosto stejného efektu dosáhnete, pokud čokoládu vysypete rovnou do šálku a necháte si do něj napustit horké, lehce našlehané, mléko… stačí zamíchat a ušetříte si tak celé vyměňování a hlavně následné mytí nádobky na čokoládu s metličkou.

Celkově se jistě jedná o velmi moderní plnoautomatické kávovary s množstvím funkcí, které jistě oceníte. Příprava horké čokolády mě však bohužel o žádné exkluzivitě nepřesvědčila. Přesto jsou kávovary DeLnoghi ESAM 6900.M PrimaDonna Exclusive designově i technologicky velmi zajímavé – co myslíte?

Pokud chcete své přátelé oslnit, nabídněte jim ovoce máčené v horké čokoládě. Čokoládové fontány nás uchvátily už minulou sezonu.
Vy, co jste si je pořídili už před Vánočními svátky a ušetřili si tak práci s cukrovím, je můžete jen oprášit a nadělat znova velkou parádu – tentokrát open air A pro ty, kteří zatím nejsou hrdými vlastníky čokoládové fontány je nabídka stále širší a širší.

Asi nejznámějšími a nejpopulárnějšími jsou stále fontány CASCADE, které jsou dostupné ve variantě krémově bílé nebo černé. Na výšku mají 53 sm, a tak se čokoládové kaskády na stole plném dobrot rozhodně neztratí.

Jejich menší variantou jsou pak čokoládové fontány PARTY v červeném a nově i v černém provedení. Tyto mají na výšku 38 cm, dají se však pořídit za lepší cenu a splní svůj účel.

Nově jsou pak na trhu čokoládové fontány PREMIERE v barvách bílá a hnědá. Velikostí 39 sm na výšku se jsou stovnatelné s fontánami PARTY, designem se však liší.

Všechny tyto uvedené fontány jsou určené pro domácí použití a nemají takovou výhřevnost, aby rozpustily čokoládu. Tu je potřeba rozpustit předem v mikrovlnce nebo ve vodní lázni, fontána pak čokoládu udrží teplou tak, aby stále tvořila krásné kaskády.

TIP: pokud se vám čokoláda zdá příliš hustá a kaskády se trhají, zkuste ji naředit slunečnicovým olejem.

Jarnímu počasí zdar a mlsným jazýčkům třikrát hurá.

Jednoduše do nich nalijete mléko, zapnete a za chvíli je mléčná pěna hotová. Šlehač ji dokáže připravit zcela automaticky a pak se sám vypne.

GZ 003 je drobný pomocník do kuchyně, který vyšlehá mléko pro 2 až max 4 cappuccina. Záleží na velikosti šálku. Zvenku je tento pěnič na mléko nerezový, vevnitř je pak vrstva nepřilnavého materiálu.
Na rozdíl od svých předchůdců stejné značky, kterými jsou šlehače Guzzanti Lattemento LM 145
a Lattemento LM310 má Lattemento GZ 003 šlehací vrtulku, která vycházi ze dna kávovaru,
stejně jako např. profesionální šlehače mléka FAL (Froth Au Lait).

Máte možnost mléko vyšlehat (spotřebuje cca 115 ml) nebo jen ohřát (cca 240ml). Obsluha i údržba je velmi snadná. Nemusíte být zkušený barista, abyste si doma užili dobré cappuccino. Guzzanti Lattemento GZ 003 vám ho doma vykouzlí ve spolupráci s jakýmikoli kávovary, ať už se jedná o stroje pákové nebo
o automatické kávovary, které nemají funkci automatického šlehání mléka.

Jisté je jedno, ať už se jedná o pákové kávovary nebo automatické stroje na espresso, všechny potřebují jistou péči, protože „vodní kámen, to je prevít“:).

Kávovary které nejsou před usazeninami chráněny nepřipraví kvalitní espresso, káva nebude chutnat jako z čistého stroje a navíc se mohou vážně poškodit.

Kromě speciálních filtrů pro kávovary a odvápňovacích prostředků, je tu ještě třetí varianta. Filtrační konvice, které filtrují i větší množství vody. Tu pak můžete využít pro svůj, kávovar ale i třeba pro přípravu čaje. Káva je pro mě opravdovým potěšením, ráda si však dopřeji i dobrý černý čaj a nic mě neodradí víc, než čajem obarvené „plovoucí ostrůvky“ vodního kamene, které zůstávají i na stěnách šálku. Nemluvě o věčném čištění varné konvice.

Filtrační konvice Brita takový problém vyřeší pro celou domácnost. Vyrábí se v několika provedeních podle barev, funkcí a velikostí.

Základním typem je filtrační konvice Brita Marella Cool Calendar, která se vyrábí v modré, bílé a červené barvě.
Je to jednoduchá konvice kterou snadno otevřete i jednou rukou, pro snadné doplňování. Velikost této konvice je uzpůsobena tak, aby se snadno vešla do dveří lednice. Její díly se navíc dají mýt v myčce na nádobí.
Na víku má Brita Marella takže vidíte, kdy jste vložili filtr a kdy bude potřeba vložit nový.

Vyšším modelem je pak filtrační konvice Brita Elemaris Meter, která je dostupná v černé a bílé.
Na rozdíl od Brita Marella má Brita Meter tzv. „inteligentní počítadlo“ které vyhodnocuje životnost filtru na základě třech informací:

• doba využití filtru
• tvrdost vody
• množství přefiltrované vody

Konvice Brita Meter má navíc protiskluzové nožičky a vyrábí se i v provedení XL, kde je objem přefiltrované vody až 2,2 l. Co mě ještě zaujalo na Brita Meter je způsob doplňování vody – konvici nemusíte otvírat – stačí ji dát pod kohoutek a proud vody si sám otevře cestu. Vtipné a praktické.

Design je, řekla bych, moderní, a tak bych se nebránila mít takovou filtrační konvici na kuchyňské lince stále v pohotovosti. Kromě vodního kamene odstraňují filtry Brita Maxtra i chlor, stopy těžkých kovů a nežádoucí zápachy a příchutě. Filtry se prodávají po čtyřech nebo po osmi.
Espresso připravené z takto upravené vody bude chutnat dobře, protože filtry uchovávají žádoucí minerály a takto voda upravená má stále „nějakou chuť“ (oproti destilované vodě). Navíc tak chráníte nejenom svůj kávovar ale i další domácí spotřebiče, do kterých používáte vodu (varná konvice, žehlička…)

Názvem „plnouatomatické“ kávovary se mohou pyšnit ty stroje, které umí na jeden stisk připravit espresso, ale také mléčné speciality: cappuccino a latte macchiato. Toto nová Primadonna De Luxe rozhodně splňuje. Zároveň zůstávají samozřejmě zachovány standartní funkce jako je nahřívání na šálky, využití zrnkové i mleté kávy apod.

Připravená káva bude přesně odpovídat všem vašim osobním požadavkům. Nastavit si totiž může teplotu vody, sílu aroma a samozřejmě také objem šálku.
Spařovací jednotka má kapacitu 6 – 14 g, a tak si snadno připravíte i dva šálky kávy naráz. Díky posuvné výpusti kávy (87 – 142 mm) si snadno připravíte oblíbené caffé latte i do vyšší sklenice.
Mlýnek je speciálně vyroben tak, aby byl tichý a výkonný a využívá, stejně jako všechny kávovary DeLonghi, ocelové kameny. Pro nastavení hrubosti mletí slouží až 13 stupňů.

Kávovary DeLonghi ESAM 26.455 Primadonna De Luxe S mají dva na sobě nezávislé bojlery pro ohřev vody, a tak při přípravě cappuccina, nebo jiného nápoje s mlékem, nemusíte čekat, než se voda dohřeje.

Tyto plnoautomatické kávovary se řadí do energetické třídy A – mají funkci automatického vypnutí a tzv. „stand by“ režim, kdy kávovar jako by usne, což výrazně redukuje spotřebu elektrické energie.

Kávovary DeLonghi Primadonna De Luxe S jsou rozhodně designovým doplňkem každé kanceláře či větší domácnosti. Osobně nejsem velkým zastáncem plastových konviček na mléko, kterými jsou kávovary DeLonghi vybaveny. Pravdou ale je, že použití je velmi snadné a díky tlačítku „clean“ které proplachuje kapučinátor vodou přímo z nádržky také celkem hygienické. Patentovaný IFD cappuccino systém navíc zaručuje, že mléko je opravdu krásně našlehané a přitom vláčné.

Dobré espresso se neobejde bez dobrého šálku.

Především jde o zachování teploty kávy a tak i jejího kouzelného aroma.

Designové skleničky na kávu DeLonghi jsou na českém trhu už nějakou dobu. A to, že se jedná o výjimečné kousky potvrzuje i fakt, že zhruba v listopadu se o ně strhla taková mela, že před Vánocemi byly všude beznadějně vyprodané. Výrobce nestíhal uspokojit tak nezvykle velkou poptávku. Vychutnat si espresso z tak promyšleného a krásného kousku najednou chtěli všichni, nejenom ti, kteří mají doma kávovary DeLonghi.

Tyto skleničky jsou velmi decentní, nejsou nijak logované a nechávají tak vyniknout ten pravý skvost, o který ve skutečnosti jde, a tím je samotná káva. Díky využití skla můžete spatřit barvu kávy i tloušťku cremy nebo mléčné pěny.

Skleničky DeLonghi jsou vyrobeny z ručně foukaného borosilikátového skla. Přiznám se, že s pojmem borosilikátové sklo jsem se setkala prvně. Jedná se o speciálně upravené sklo, které má mimo jiné lepší tepelné vlastnosti – sklenička vydrží déle nahřátá a káva si tak udrží své aroma.

Všechny skleničky na kávu DeLonghi mají dvojité „termostěny“. Hlavním cílem výrobce sice asi bylo podpořit ještě více tepelnou izolaci, mě osobně však na tomto zaujal spíše vzhled sklenky plné kávy. Skleničky navíc nepálí do ruky při uchopení, což je vzhledem k tomu, že nemají žádné ouško, naprosto nezbytné.

Tepelná izolace však samozřejmě funguje i naopak a tak skleničky DeLonghi udrží i studené nápoje příjemně chladné.

Delonghi vyrábí:

• skleničky na espresso o objemu 30 ml a výšce 6,5 cm
• skleničky na cappuccino o objemu 90 ml a výšce 9,5 cm
• skleničky na latte macchiato o objemu 110 ml a výšce 11,7 cm

Skleničky DeLonghi se prodávají vždy v balení po dvou kusech a všechny je možné mýt v myčce na nádobí.

Nejen kávovary, ať už se jedná o domácí kávovary nebo o větší stroje na espresso, mají vždy svůj design. I nádobí, ve kterém je káva podávaná, může být osobité a zajímavé.
Zdá se, že DeLnghi vyrazilo správným směrem. Svým klientům se snaží nabídnout ucelenou nabídku: kávovary všech velikostí, kávový servis a dokonce i svoji vlastní značku kávy, kterou je káva DeLonghi Kimbo.