Šálek kávy denně údajně nezvyšuje riziko samovolného potratu či předčasného porodu.

Zvětšit obrázek

Šálek kávy denně údajně nezvyšuje riziko samovolného potratu či předčasného porodu.

Odborníci dále trvají na faktu, že kofein může být pro těhotnou maminku, potažmo její plod, škodlivý. Ovšem ne tak, aby došlo ke spontánnímu potratu.

Výzkumy ukazují, že kofein je schopný proniknout placentou, což vedlo k obavám, že by to mohlo způsobit předčasný porod.

Ve Spojených státech gynekologové a porodníci potvrdili, že umírněná spotřeba kávy pravděpodobně nezvyšuje riziko předčasného porodu.

200 mg kofeinu denně údajně neškodí

Podle studie dvě stě miligramů kofeinu denně, což představuje asi třídecilitrový šálek kávy, nijak výrazně nepřispívá k potratu nebo předčasnému porodu. Nejsou zatím důkazy, zda spotřeba více než dvě stě miligramů kofeinu denně může ohrozit těhotenství.

Studie bere v úvahu i dva předchozí výzkumy, v nichž se sledovalo vždy více než tisíc těhotných žen. Americká porodnická a gynekologická společnost poukazuje i na dvě další studie, v nichž se uvádí, že mírná dávka kofeinu nezvyšuje pravděpodobnost předčasného porodu.

Zdroj: Těhotným ženám údajně jedna káva denně neškodí – Novinky.cz.

Řešení se našlo a tak KRUPS vrátil výrobu zpět do Francie.
Co se tedy stalo s kávovary Krups?

Krups přišel na trh s novou řadou plnoautomatických kávovarů EA80.. a EA82..
Tyto kávovary prošly modernizací designu ale i technologie. V mlýnku používá kónické ocelové mlecí kameny, mlýnek umožňuje tři stupně hrubosti mletí.
Na úpravu vody používá nově špičkové filtry Claris, které jsou používány třeba pro kávovary JURA.
Velmi zajímavé je například automatické zapnutí a vypnutí kávovaru. Představte si například že ráno vstanete a kávovar je už nahřátý a připravený udělat Vám fantastické espresso.

Pokud milujete cappuccino nebo café latté stejně jako espresso, doporučujeme Vám dokoupit si k tomuto automatu i pěnič mléka KRUPS, díky kterému bude příprava těchto Vašich oblíbených nápojů hračkou.

Tyto kávovary ale mají i špičkovou službu VIP servis.

Co to je VIP servis?

Znamená to že na každém autorizovaném servisním středisku je speciální telefon který je pouze pro servis KRUPS, který slouží pro:

- zodpovězení případných dotazů týkajících se Vašeho přístroje
- poradenství v oblasti údržby Vašeho přístroje

- nabídku náhradních dílů a příslušenství Vašeho přístroje

- kompletní servis v případě reklamace
- informace ohledně reklamačního postupu
- informace o nejbližších sběrných místech

- do 24 hodin od přijetí přístroje potvrzení příjmu přístroje, podání informací o zjištěné závadě, sdělení předpokládané doby opravy

Myslíme že pokud se podaří udržet tyto dnes mimořádné služby pak můžeme říct že Krups je s kávovary zpátky ve hře o svůj podíl na trhu.

Nepleťme si ale osvěžující nápoj frappé s nápojem který si připravíte po zakoupení nějakého sáčku s instantním obsahem nesoucím na obale tento název.

Co to tedy frappé je a jak vzniklo ?
Vyšťoural jsem následující informace. Vznik frappé se datuje někde kolem roku 1957 kdy veletrhu v Soluni vystavovala společnost NESTLE nový čokoládový nápoj pro děti. Ten se připravoval na   výstavním stánku smícháním čokoládového prášku a mléka přímo v šejkru. Během přestávky si zaměstanec který tento výrobek připravoval chtěl dát svoji oblíbenou instantní kávu, ale nemohl nikde rychle sehnat horkou vodu a tak si chtěl kávu připravit ze studené vody.  Bohužel se mu ale nechtěla rozpustit a tak si ji připravil v šejkru který měl zrovna po ruce. Aby měl záruku že se vše řádně pří šejkrování rozpustí přidal rychle pár kostek ledu a frappé bylo na světě.

Jak tedy připravíte frappé doma ?

Budete potřebovat:

- instantní kávu
- mléko
- cukr
- led
- ideálně brčko pro snadnou konzumaci

Kávu si rozmícháte v šejkru nebo mixérkem ve studené vodě.
Do vysoké sklenice nahážete kostky ledu.
Nalejete rozpuštěnou kávu.
Dolejete mlékam.
Dosladíte dle vlastní chuti.

A jak se připravuje frappé u nás v kanceláři ?

Připravíme si klasické espresso které dáme do mixéru s ledem, mlékem a troškou hnědého cukru nebo karamelového sirupu ROUTIN  do kávy. Zapneme mixér a po minutě se už strkáme aby se na každého dostalo.

Přeji Vám aby jste ty vedra někaj vydrželi a snad Vám v tom frappé trošku pomůže.

Káva druhu Arabica je jemnější kávou .  Své jméno získala díky tomu, že ji Arabové v 15. století dovezli z východní Afriky do Arábie. Obsahuje pouze poloviční množství kofeinu než Robusta a má jemnu aroma, jímž jsou milovníci kávy uneseni. Má mírně nakyslou chuť.  Velké procento celosvětové produkce kávy pochází právě z tohoto druhu.

Káva druhu Robusta je naproti tomu silnější a výraznější, díky až dvojnásobnému obsahu kofeinu je povzbudivější a je mírně nahořklá.

Robusta roste v tropických rovinatých oblastech, Arabice se daří spíše v chladnějších, výše položených oblastech. Oba druhy se liší tvarem a barvou: zelená kávová zrna typu Arabica mají podélný, oválný tvar se zvlněnou rýhou. Jejich barva se mění od modrozelené po zelenou. Zrna Robusty mají naproti tomu okrouhlý tvar, rovnou rýhu a jsou zřetelně menší než zrna Arabicy, která měří 5 až 8 mm.

Kávovník je vlastně strom vysoký 3 až 13 metrů dle druhu. Na plantážích se však rostliny udržují ve výši keřů od 1,5 do 3 metrů, aby sklizeň byla jednodušší. Zpravidla to trvá osm měsíců, než se z jednoho kávového zrna vyvine rostlinka, která se může vysadit na pole, a 2 – 6 let do první sklizně.
Když zčervenají kuličky na větvích kávovníku, nastupují česáči kávy.

První květy se otevírají jen na několik dní v roce a vydávají líbeznou vůni podobnou jasmínu. Každý trs květů se skládá z 15 jemných kvítků. Soukvětí zůstává a barva plodů se v průběhu zrání mění od zelené přes žlutou až po svítivě červenou. Uvnitř plodů jsou zpravidla dvě semena,  kávových zrn. To, jak často kávovník kvete a plodí, závisí na četnosti období dešťů a dalších klimatických pomínkách.

Stává se, že kávovník kvete a nese zralé kávové plody zároveň. Jeden vzrostlý kávovník nese maximálně 5 až 8 kilogramů kávových plodů. Z nich lze získat 1 až 2 kg kávových zrn.

Kávovníky jsou citlivé na nízké teploty, nesnášejí horko ani sucho a daří se jim pouze v tropickém podnebí.

Video z plantáže kávy KONA

Latte art se může tvořit dvěma způsoby. První je tvorba obrázku tím, jakým způsobem naléváme mléko do espressa. Jemnými pohyby pak vytvoříme požadovaný ornament.

Tento způsob je poměrně složitý a ovládají ho jen šikovní baristé (naštěstí jich je čím dál více) . V tomto odvětví se pořádá také Mistrovství světa, přičemž první mistrovství v technice latte art v ČR zorganizovala Škola kávy a vyslala tak první české reprezentanty na mistrovství světa Latte art.

Druhým způsobem je kreslení obrázku pomocí topingu případně kakaa přímo na bílou pěnu cappuccina. Může se tvořit pomocí šablon, párátek a dalších pomůcek, záleží jen na vaší fantazii.Toto bych ale jako odborník na kávu moc nedoporučoval pokud zákazníka předem neupozorníte. Toping úplně zmnění chuť cappuccina což ne každá ocení.

Jak se tedy má správně našlehat mléko ?

Asi do jedné třetiny nerezové konvičky kónického tvaru nalijeme plnotučné a vychlazené mléko.

Těsně pod hladinu mléka (asi 2 cm) ponoříme trysku (asi pod úhlem 45° )

Mléko by se mělo při šlehání v konvičce točit a tryska by neměla přisávat moc vzduchu aby se nám nezačaly vytvářet bubliny.

Teplota mléka by neměla přesáhnout 70 °C kdy už pěna začne padat.

Pokud ovšem chcete mléko šlehat po vychlazení znova nesmí se dostat nad 60 °C kdy už dochází k nevratným změnám ve struktuře mléčných bílkovin.

Když nepoužíváte při šlehání teploměr dostáváte se pomocí kontroly teploty rukou na teplotu kolem 54 °C.

Natočili jsme pro Vás malou ukázku, jak pak můžete s dobře našlehaným mlékem trénovat latte art.

Omluvte kvalitu kávy (při přípravě scénáře dostala dost zabrat. Nejsme prostě profi filmaři )

Tato mašinka je skutečně první přenosný espressovač, skutečně přenosný – bez problémů se Vám vejde do tašky anebo i větší kabelky a skutečně espressovač, protože s ním připravíte skvělé espresso a nemusíte tak být odkázáni na typicky českého ´turka´ či instantní kávu. A i když se úroveň a dostupnost dobrého espressa v našich kavárnách, kancelářích i domácnostech pomalu zlepšuje, často nás na cestách čeká nekompromisní možnost volby mezi dvěma již zmíněnými druhy kávy.

HandPreso je řešením pro ty, kteří skutečně potřebují svůj šálek dobrého espressa kdekoliv a kdykoliv.

Autor tohoto revolučního konceptu Henrik Nielsen vysvětluje, že chtěl lidem, kteří potřebují svůj nejeden šálek dobré kávy ´on the go´přinést skutečně jednoduchý a lehký přístroj, který ale výkonem plně nahradí robustní a složité kávovary, které zaberou kus místa na kuchyňské lince a spotřebují příliš elektrické energie.

HandPresso je skutečně jednoduché:

• ručně pumpičkou natlakujete HandPresso na tlak 16bar
• vlijete horkou vodu
• vložíte kávovou E.S.E. tabletu
• a spustíte – výsledkem je aromatické espresso s krémovitou pěnou a vynikající chuti,

které si můžete dopřát kdykoliv a kdekoliv:

• v kanceláři
• v hotelovém pokoji
• na chatě
• také na procházce
• pikniku
• na pláži
• při vysokohorské turistice … a spoustě dalších míst, vlastně všude kde vás napadne.

Design kávovaru HandPresso byl již v roce 2008 oceněn cenou Observateur du Design a tento kávovar je vystaven v pařížském Cité des Sciences.

Hand Presso je všestranné, úsporné a ekologické – a jediná energie, kterou potřebuje je síla Vašich paží.

U specialistů si ho můžete koupit samostatně anebo rovnou v outdoor setu, kdy v krásném koženém obalu najdete kávovar, termosku na horkou vodu, 4 šálky na kávu, nezbytné utěrky a zůstane ještě místo na zásobu E.S.E.tablet.

Hodně prakticky zaměřený byl výzkum Laboratoře pro výzkum spánku při Loughboroughské univerzitě. Zdejší vědci dokazují, že 22 procent vážných dopravních nehod ve Velké Británii zaviní ospalost.

Pokud si však lidé dopřejí hned ráno dva šálky kávy, hrozí jim nejméně trojnásobně nižší nebezpečí dopravní nehody než těm, kteří si je nedají. „Lidé by si měli uvědomit, že jsou na silnici extrémně zranitelní zejména mezi pátou a sedmou hodinou ranní, kdy dochází k většině nehod,“ míní vedoucí výzkumu profesor Jim Horn.

Dva šálky kávy vypité rychle po sobě by podle něj mohly míru nehodovosti výrazně snížit.
Káva jako příjemná narkomanie

Herec Tom Hanks dokázal během natáčení vypít i patnáct hrnků kávy. Bulvární noviny hned psaly o tom, že je závislý na kofeinu. Odborníci ale mírnili jejich zápal a poukazovali na to, že v případě kávy je diskutabilní mluvit o něčem takovém.

Navíc nejde o nic dramatického, spíš můžeme mluvit o závislosti psychické. Také Americká psychiatrická společnost uvádí ve svých doporučeních, že riziko závislosti na kávě je zanedbatelné ve srovnání se skutečnými drogami.

Slavný český psychiatr, profesor Jiří Vondráček, dokonce zdůrazňoval, že to je jedna z nejpříjemnějších narkomanií. Navíc prokazatelně posiluje tělo i ducha. Také při předávkování kofeinem nebývají nespavost, podrážděnost nebo rozrušení nijak přehnané. Přesto by je citliví lidé neměli podceňovat.

Složitější to bylo s kofeinem jako dopingem. Řada výzkumů ukazovala na to, že může zvyšovat výkon, prostřednictvím metabolismu v buňkách i díky lepšímu přenášení nervosvalových vzruchů.
Nakonec se ukázalo, že i v tomto případě nejde o nic dramatického, co by mohlo nějak zásadně ovlivňovat výkony sportovců. Mezi ná rodní olympijský výbor proto vyřadil v roce 2004 kofein ze seznamu zakázaných látek.
Co káva a těhotné ženy? Můžou ji!

Hodně si diskutovalo také o tom, jestli je káva vhodná pro těhotné ženy. Vědci se nakonec shodli, že bezpečná je pro ně umírněná dávka. Podle anglických odborníků na výživu je to 200 mg denně, podle Americké dietetické společnosti 300 mg denně.

Nad jejím přílišným pitím by se naopak měly zamyslet ženy v přechodu. Káva je ve větším množství mírně močopudná a může zhoršit i hospodaření těla s vápníkem. Pro ženy v klimaktériu, které často trápí řídnutí kostí, to je ale pouze jemné varování před přehnaným pitím tohoto jinak příjemného nápoje.
Káva nevyvolává ani žaludeční vředy

Káva byla dlouhé roky podezřelá z toho, že nebezpečně dráždí žaludek a podílí se na vzniku žaludečních vředů. U některých lidí sice může někdy přispět k překyselení žaludku. Neexistují však žádné důkazy o vyvolávání nemocí žaludku nebo zažívacího traktu.

Naopak MUDr. Lenora Arabová z lékařské fakulty Kalifornské univerzity v Los Angeles (UCLA) prokázala na základě analýz různých studií, že pití kafe nás mírně chrání před některými druhy rakoviny tlustého střeva a před zhoubnými nádory na konečníku a játrech.

Arabová se odvolává na výsledky rozboru téměř čtyř stovek výzkumů zabývajících se konzumací kávy a rizikem vzniku rakoviny.

Pokud jde o tvrzení, že zvyšuje cholesterol, to je pravdivé. Jde ale o zvýšení velmi mírné a krátkodobé. Navíc neplatí pro kávu překapávanou přes papírový filtr, na kterém se zachytí tukové látky, jež káva obsahuje.
Ochrana před Parkinsonovou nemocí

Lidem, kteří každý den vypijí čtyř až pět šálků kávy, hrozí až pětkrát nižší riziko Parkinsonovy choroby, než-li lidem, kteří kávu nekonzumují vůbec. To je závěr výzkumu amerických vědců vedených MUDr. Webster Rossem. Choroba postihuje nervový systém, způsobuje třas, potíže s pohybem, spánkem atd.

Určitý ochranný vliv kofeinu byl prokázán také u cukrovky druhého typu, která souvisí s obezitou, a částečně i Alzheimerovy choroby, tedy demence.
Zajímavý objev psychologů

Ke kuriózním, ale zajímavým, výsledkům dospěli australští psychologové. Zjistili, že lidé, kteří se sejdou nad voňavým šálkem kávy, jsou vůči sobě vstřícnější a mají větší sklon přistoupit na přání nebo požadavky svých protějšků. Postoje lidí zkoumali na otázkách, jako je třeba umělé přerušení těhotenství nebo eutanazie.

Italský tisk to ale komentoval po svém. Podle něj utvrdili svým výzkumem italské lamače ženských srdcí v jejich osvědčené praxi: nabídnout dámě po večeři šálek voňavé a kvalitní kávy s nadějí, že večer bude mít další zajímavé pokračování.

Úspěšní používají úspěšné nástroje.Dávají jim moc, výkon a kontrolu. A také jistotu, že úspěšně fungují.

Není nic smutnějšího, než pohled na člověka, kterému se nedaří.

Seznámíme Vás  dnes s technikou, která Vám přinese  ty nejlepší výsledky. Zaručeně!

Firma Siemens započala se spojením technika&káva již v roce 1911 a představila světu první dva typy elektrických kávovarů. Od té doby technický vývoj postupoval mílovými kroky a kávovary Sintrax a později Protos už měli nádoby na vodu z jenského skla, podstavné nožičky i kohoutek. Rok za rokem přinášeli inženýři Siemensu spoustu jedinečných a inteligentních řešení až nyní předstoupili s jedinečným a inteligentním EQ.7.

Kávovar Siemens EQ.7 je jediným plně automatizovaným strojem  na přípravu espressa, který udržuje optimální teplotu vody v rozmezí 92-95°C po celou dobu spařování kávy, t.j. cca 25secund. Systém SensoFlow se stal světovým unikátem. Mistrovská technika je v tomto případě cestou k přípravě mistrovského nápoje. Dokonce i první šálek je kávovarem EQ.7 servírovám v té správné teplotě. High-tech senzory měří  teplotu vody na vstupu i na výstupu průtokového ohřívače, voda se tudíž zahřívá na teplotu přesně nastavenou na spaření umleté kávy –  a to jen tehdy, je-li potřeba. Voňavěji a efektivněji to snad již provést nelze.

Díky konvexnímu pěchovači a přesnému, inteligentnímu tlakovému systému je dostatečně zabezpečeno stlačení kávového prášku a to nezávisle na jeho množství. Klenutá forma pěchovadla prodlužuje průtok vody umletou kávou, čímž se uvolní a přefiltruje více aromatických látek. Trojitá výřivá komora dodá dostatečně plné aroma, vůni a nenapodobitelnou pěnu.

Integrovaný mlýnek je neuvěřitelně tichý, téměř bezhlučný. Mlecí kameny jsou vyrobeny z kvalitní keramiky a precizní zpracování zajišťuje velmi tichý provoz a extrémní životnost, protože se na rozdíl od kovových téměř neopotřebovávají. Tři inteligentně zkonstruované zóny mletí zaručují stálé ideální rozvrstvení kávového prášku podle zrnitosti a tím zaručí dokonalý výsledek

Pouze stiskem jednoho tlačítka dokáže nový Siemens EQ.7 připravit kávové speciality s mléčnou pěnou během chvilky bez nutnosti jakékoliv manipulace s šálkem či sklenicí. Latte macchiato, cappuccino anebo jen samotná mléčná crema pro přípravu čokolády jste nikdy nepřipravili tak snadno. Světově unikátní princip trojité vířivé komory a inovovaná mléčná tryska dokáží vytvořit ve velmi malém prostoru výjimečně silné víření a tím výsledkem je neuvěřitelně jemná a hustá mléčná pěna. U trysky lze nastavit výšku podle šálku a bez problémů ji nechat umýt v myčce.

Stejně snadné je i pročištění cest kapučinátoru.

Čerstvá káva je pokaždé zaručena díky pravidelnému hygienickému čištění celého systému po každé přípravě kávy, kudy voda i káva prochází – od topného tělesa až po spařovací jednotku.

Kvalita vody hraje další rozhodující roli  při přípravě kávy. Ani v tomto směru EQ.7 nezůstává díky inovativní technice Brita pozadu. Filtrační patrona snižuje tvorbu vodního kamene a výrazně eliminuje látky, které zhoršují aroma i chuť kávy.

Odstranění vodního kamene probíhá také velmi jednoduše, kávovar sám vede po stisku jednoho tlačítka celý cyklus sám a i díky keramickým ventilům nedochází používáním k významnému opotřebení systému.

Významná je energeticky úsporná špičková technologie, která dělá dobře nejen Vám úsporou peněz, ale také životnímu prostředí.

Tento kávovar se dodává ve vysokém černém klavírním lesku anebo ve stříbrné barvě.

Technická data:

• příkon: 1700W
• objem zásobníku vody: 2,1 l
• obsah zásobníku na zrno: 300 g
• čerpadlo s tlakem 15bar
• max.výška sklenice: 15cm
• nádoba na mléko o objemu 0,7 l
• délka napájecího kabelu: 1m
• rozměry stroje: 38,5 x 32 x 44,5 cm

Kávovar si můžete koupit

Káva prokazatelně mírní a krátkodobě tlumí pocit ospalosti i únavy.

Káva byla poškozena hlavně studií Bostonské univerzity ze 70 let minulého století. Podle ní zvyšovalo její pití riziko infarktu. Vědci však časem přišli na to, že toto tvrzení je zavádějící podobně jako výzkumy o tom, že víno je zdravější než pivo. Jejich kolegové se příliš soustředili na čísla a pominuli reálný život nebo aspoň sociologii.
Při pozdějších výzkumech totiž zjistili, že pijáci kávy velice často kouří a holdují také tučným jídlům. Stejně tak objevili, že víno nejčastěji pijí lidé se středním a vyšším vzděláním, kteří obecně žijí zdravěji. Proto v prvním případě docházeli k tak pesimistickým výsledkům, a v druhém případě k tak optimistickým údajům.
Káva neohrožuje srdce, ale ani krevní tlak

Jak to tedy je?

Vědci postupem času objevili, že káva nezvyšuje při umírněné konzumaci riziko kardiovaskulárních chorob, včetně srdečních arytmií. Umírněnou konzumací přitom rozumí tři až pět šálků denně, což je zhruba 300 až 400 mg kofeinu.

Také na vysoký krevní tlak nemá kofein žádný zásadní vliv. Na krátkou dobu ho sice u některých lidí zvýší, ale není to zvýšení nijak významné, ani dlouhodobé. Naopak, výzkumy vědců z Vanderbiltovy univerzity z Tennessee ukázaly, že organismus zdravých lidí si během tří čtyř dnů na účinek kofeinu zvykne a toleruje ho. To znamená, že se jim krevní tlak nezvýší ani po kávě. A lidem s hypertenzí se nezvyšoval už druhý den.
Oddaluje spánek

Z materiálů prezentovaných na mezinárodním kongresu v Bangkoku je zřejmé i to, že káva může významně ovlivnit bdělost nebo spánek. Obvykle v dávkách vyšších než 200 mg. Při těch dokáže u některých lidí oddálit dobu, kdy se jim chce spát. Což může být pozitivní stejně jako negativní fakt. Záleží na tom, co lidé chtějí.

U tohoto i dalších údajů však existuje hodně individuálních odchylek. Vyvolávají je rozdíly v metabolismu konkrétních lidí a ty mohou být velice významné.

Platí to i o vlivu kofeinu na psychiku. Prokazatelně mírní a krátkodobě tlumí pocit ospalosti i únavy. Příznivě ovlivňuje také naši bdělost, duševní čilost a pocit dobré nálady. Dokládají to desítky studií a bádání. Řada z nich se týkala i sebevražd.

Lidé, kteří se sejdou nad voňavým šálkem kávy, jsou prý vůči sobě vstřícnější a mají větší sklon přistoupit na přání nebo požadavky svých protějšků.